第二百二十五章 女粥往事，贞节牌坊（2） (第2/2页)

吃一口鱼香回味悠长的绵软热粥，饱满的花生粒在嘴巴里爆开，更添果仁甘香。程子华笑着说：“味道是真的很不错啊。你说现在这道粥越来越少见了，是不是因为它是海味干货做的，但是现在物流快了，各种海鲜活蹦乱跳的送过来，导致了它衰落？”
　　
　　林小麦摇了摇头说：“我个人认为，更大的原因在于食客们的口味变了。”
　　
　　程子华和林佳茵异口同声道：“变了？”
　　
　　林小麦轻轻吃了一口柴鱼花生粥，说：“最好的柴鱼花生粥，是把柴鱼提前一天晚上用井水泡发了，期间每一个时辰换一次水。因为柴鱼能养阴血，井水性寒凉，用井水来泡发，能够最大程度激发柴鱼这个特性。泡发好之后，用最后一泡柴鱼的井水去煮粥。粥第一滚的时，用刀背捶打拍烂柴鱼肉，投入肉蓉和花生。再细细熬得水米柔腻如一。任是十年老胃病，坚持吃半个月这个粥，就能根治。”
　　
　　眼底尽是神往，程子华道：“这么神奇么？”
　　
　　林小麦说：“但是有个大前提，就是当年粤地还没有普及自来水，粤人普遍饮用燥热的‘桂皮地下水’，皮肤黑，舌头红，普遍存在燥热的情况。所以才格外喜爱下火祛湿的食物。包括那样的柴鱼花生粥的味道，也是极为清淡的，讲究的甚至不放盐……取柴鱼里天然的那一点点海水咸味，就行了。现在的人生活节奏快，压力大，体质也从燥热比较多，变成了湿热比较多，喜欢肥甘厚味，吃得越来越重口。所以这口味清淡的柴鱼花生粥，就变得不受欢迎了。”
　　
　　轻轻叹了一口气，林小麦毫不掩饰自己的惋惜：“其实按照食疗的法子，越是身体湿气重，脾胃湿热，越是要吃这种滋阴养血的清淡东西来养养脾胃。”
　　
　　冷不防地，陈阿婆的声音响了起来：“靓女都就讲得啱啦！”
　　
　　陈阿婆换了一个2元店里淘换的塑料托盘，托着三碗粥走进来，把三个粥碗依次放下。
　　
　　她说：“靓女，懂的不少哦。阿婆经常跟那些靓女说的啦，现在好多人，特别是女人，说白了都是阴虚火旺。他们那种脾虚湿热，首先就要三餐定时，把脾胃养好！胃好了，水谷可以运化，自然就能够去脾湿，暖身子。然后什么手脚冰凉啊，三餐没胃口啊，浑身无力啊，思虑过重啊，就统统可以治好了。可惜啊，她们都是不舒服了才想起来阿婆这里吃一碗粥，平时就吃那些红通通的辣菜，哇，我们粤地人，哪儿适合吃这么多辣椒哦，燥都燥死了……”
　　
　　制大制枭。三个人听得张口结舌，啼笑皆非。陈阿婆唠叨了一会儿，见他们唯唯答应罢了，也不以为意，絮叨好了之后转身离开。林佳茵笑着吐了吐舌头：“阿婆好厉害……”
　　
　　程子华却是有些听不懂，“她说慢一些就好了……”
　　
　　这时候，房子门口出现了一个熟悉的身影。