第六章 古老的喀什噶尔 (第1/2页)

几天后准备就绪的探险队就向神秘的帕米尔高原进发。队员们首先来到喀什这座处处弥散着阿拉伯气息的中亚古城，这里的人种复杂相貌各异，许多人生着棕色的卷须，也有些人生着红色的发须皮肤很白，他们中大多是维吾尔人还有柯尔克孜、塔吉克族、汉族、印度人、阿富汗人、雅里安混血儿。
　　
　　大街小巷的平板驴车是当地便捷的交通工具，被人称做驴的。毛驴个儿都不大但很皮实，黑身子白眼圈，滴滴嗒嗒的拉着坐满人的车在炎热中一路小跑。驴车上铺着红艳的毡子，讲究的还搭着凉棚。
　　
　　这里最热闹的地方是巴扎，有各种农特土产和琳琅满目的商品，熙熙攘攘的人群中晃动着白帽、花帽、黑边毡帽、镶边皮帽。男人留着浓密的胡子穿着长到膝盖的袷袢，女人蒙着面纱显出几分神秘，乞丐摇着桑巴依高声吟唱着吸引别人施舍。
　　
　　提前到达的老巴、胡一手和小李此时正在巴扎上品尝伽师瓜。喀什自古盛产瓜果，有石榴、无花果、巴旦杏、核桃、沙枣、伽师瓜、大樱桃、阿月浑子等几十个品种。还有一种长的疙里疙瘩的土梨口感极佳，这些瓜果带着金黄、红艳、紫黑、青绿的色彩，弥漫着诱人的甜香，以至有笑话说每年六七月就会有乞丐在桑树下等待着成熟了的桑椹掉进嘴里。
　　
　　老巴他们所在瓜果摊的摊主是个扎着头巾异常丰满的洋冈子〈当地已婚妇女〉，身上散发出一股浓郁薰人的香水味。她接过老巴递过来的钱后撩起裙子，把钱塞进腿上穿着的长筒袜中，又从里面摸出些零钱找给老巴。维吾尔族结了婚的女人一般一年四季都会穿裙子，在冬天也不例外，天冷的时候裙子里面再穿上厚裤子。
　　
　　巴扎的空气里弥散着香料、瓜果、食物、尘土混杂在一起的味道。老巴他们三人逛了一会儿肚子有点饿了，远远闻到一股带自然的烤羊肉香味飘了过来。这味道再熟悉不过，在新疆浓郁的自然香味无处不在，就像印度的咖喱味道，马来西亚的榴莲味，代表着一个地方的风土人情。
　　
　　老巴他们寻味找了过去，到那一看小吃还真不少，有卖面肺子米肠子的、有卖羊杂汤黄面凉皮的、还有卖烤南瓜烤鸡蛋的。这烤鸡蛋可不容易，要用柴灰，烘烤还要掌握好火候，弄得不好就会烤爆，黄白飞溅沾人一身。拉条子和抓饭是当地人最喜欢的食物，空地上一群人围圈而坐，中间放一大盘抓饭全部用手抓着吃，不远处一个白胡子老头一边喝茶一边吃抹了藿香酱的囊。
　　
　　宽大的铁皮烤肉槽子被笼罩在一片烟雾之中。卖烤肉的是一个快乐的小伙子，他显然已看到了走过来的老巴他们，一边向吱吱冒油的烤肉上撒自然和辣子面一边高声叫喊着；“来嘛，来嘛，羊肉香得很，羊腰子劲大得很，没有结过婚的羊娃子肉嫩得很”。
　　
　　烤肉槽子前的长板凳上已坐了好几个吃烤肉的人，老巴来到跟前熟练的朝摊主喊道；“烤三十个肉，三十个肝子，加工三个馕”。烤肉的小伙子马上接口道；“一百个烤肉嘛，马上好”。
　　
　　小李在一旁急了说；“我们要了三十个烤肉三十个肝子一共六十个不是一百个”，老巴在一旁笑了，他用胳膊碰了一下小李朝烤肉槽努了一下嘴。小伙子已给他们烤上了，小李大概一数有六十多个，也就不吱声了。
　　
　　有些人可能不了解，这是维吾尔商人的幽默，这种吆喝叫乱喊，不是要搞乱吃客的视听，纯粹是制造热闹的气氛，摊主嘴里随意乱喊心里确是明明白白，绝对不会出错。
　　
　　果然老巴他们端着的一碗艳艳的的热茶还没喝完，烤肉的小伙子就对着他们喊起来；“哎，朋友，三十个肉三十个肠子烤好了，这里嘛，多了三个肉是给你们的奖金”，说着话他把吱吱冒油的一大把烤肉递过来，上面还盖着三个沾着羊油和佐料的馕。
　　
　　老巴他们三个人左手拿着烤肉右手拿着掰碎的馕块大吃大嚼起来。老巴和胡一手坐在长板凳上，小李坐不下只好在旁边站着吃，老巴就和小李开玩笑说站着吃得多。
　　
　　

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