第二十二章 秋分明月夜 (第1/2页)

傍晚队员们在河床边扎营，寻了些红柳枝梭梭柴燃起了篝火，在火堆上烧茶烤野驴肉条和馕饼，大家边吃边聊天，老郭使劲嚼着一块野驴肉说；“这野驴肉吃着太费劲，咱们打得这头野驴恐怕是驴爷爷了”“凑合着吃吧，这是昆仑山，能有肉吃就不错了”顾勇费劲的吞下一块野驴肉说道。
　　
　　“吃上几串嫩嫩的烤羊肉就好了”，老郭也有同感的说；用红柳穿上羊肉烤那才叫正宗，在烤的过程中红柳分泌的香味渗进鲜嫩的羊肉，那口感……说到羊肉，几人都开始咽口水，新疆人对羊肉的钟爱是深入骨髓的。
　　
　　老郭说；“每年入冬前下第一场雪，那时善于攀爬悬崖峭壁的山羊上了膘，体内渗进了奇花异草的汁液，煮了吃肉极鲜嫩与毛肚同煮更有药草清香，人称冰碴驹里〈山羊〉，但吃这种山羊的时间只有一个月，其它季节则肉味大为逊色。”
　　
　　高翔说；“要说羊肉还的说烤全羊好吃，那可是新疆名贵菜肴之一，专门用以招待阿拉伯国家来访的首脑，技术高超的厨师选用上好两岁龄羊，宰杀剥皮去蹄、内脏，用蛋黄、盐水、姜黄、孜然粉、胡椒等调成糊汁涂抹羊全身，再用特制长木棍将羊从头至尾穿上，头朝下放入炙热的囊坑中焖烤”。
　　
　　“这囊坑还有讲究，正宗的烤全羊要用土盐制成的囊坑，还要用红柳和桑木烧火，烤好的全羊色泽金黄，皮脆肉嫩奇香无比，那味道”……老郭说到这一脸向往的样子。大家都笑称现在是望梅止渴，虽然吃不到美食却可以尽情去想，这就叫做精神胜利法。
　　
　　“我在沙漠里吃过当地人做的羊肚烤肉也堪称一绝，吃到这种肉时真正享受到了羊肉特有的天然的嫩香，那独特的滋味是任何其它方法烹制的肉食无法替代的”顾勇眯着眼好像在回味着，“羊肚烤肉是怎样做的，给我们讲讲吧?”明明好奇的问道，“提前用红柳枝烧热沙子，宰一只吃沙漠植物的羊，用这只羊的羊肚装入剁成块的整只羊肉，埋入热沙中焖熟即成，不过要在羊肚中插一根羊肠通气，以防羊肚爆炸”顾勇笑着说。
　　
　　“这还不算稀奇的，古时候于阗〈和田〉王宫有一种美食，堪称一绝，宫廷厨师用巨型囊坑，花了很长时间，烤制出一匹金黄的烤全驼，使人惊奇的是烤全驼肚子里居然有一只烤全羊，更使人惊奇的是烤全羊肚子里还有一只烤全鸡，使人万万想不到的是，烤全鸡肚子里藏着一只烤鸡蛋”。
　　
　　“据说所有的精华都在那只烤鸡蛋上，谁吃了那只鸡蛋可不得了，有人要问怎么个不得了呢?知道的人会说；男人吃了吗女人受不了，女人吃了吗男人受不了，两人都吃了吗床受不了”，高翔说完嘿嘿怪笑，老郭强忍住笑责怪道；“娃娃在这你胡说啥呢”。
　　
　　高翔忙用手掌拍了拍自己的脑门道；“说错了，说错了，俗话说人吃五谷杂粮一天有三晕六迷七十二糊涂一点不假”。老郭转移话题问明明道；“知不知道一羊三吃”？明明回答；“那谁不知道，不就是现宰的羊烤肉、煮肉和做抓饭吗，我还吃过烤羊八件呢，就是烤羊肉、羊心、羊肝、羊肠、羊板筋、羊腰、羊肚、羊塞皮”。
　　
　　

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