第十八章 盐和豆腐 (第1/2页)

第十八章盐和豆腐
　　
　　“哥哥，这你要的东西我可是全部给你弄齐了啊，你可别在关键时刻给哥们掉链子啊。”在下人们怪异的目光中，张少康勾着长孙澹的肩膀，完全不像平时的样子。
　　
　　“关键时刻我一直都很给力的好不？”这些现代词语，张少康却是免疫了，也基本能搞清楚什么意思。
　　
　　两人就站在新搭建的棚子门前，看着下人门一麻袋一麻袋的将大豆扛了进去，有一搭没一搭的先聊着，有时候看别人干活是很惬意的，长孙澹却是已经自觉不自觉的成为了万恶的剥削阶级的一员了。
　　
　　这是一栋刚刚用巨大的圆木和竹子搭建起来的棚子，按照长孙澹的要求，这里被分为了几个巨大的区域，一个用来存放黄豆和生产的盐，另一个地方却是支起了十几口巨大的铁锅，还有一个区域却是不在这里，而是在另外一个棚子里。
　　
　　长孙澹是打算利用现有的条件将盐里的杂质除掉。
　　
　　这盐的杂质却是分好多种，有些盐颜色不好，有些盐的味道不多，上文已经说了，这盐带苦味却是因为盐里还有较多的镁造成的。
　　
　　这些杂质的来源比较复杂，对于盐井的盐来说，这是因为地下有盐矿，一般都是缘故时巨大的湖泊干涸后形成的，而地下水流经盐矿，就形成了溶液，也就是卤水，蒸发掉卤水里的水盐就析出来了。可是有些杂质，比如硫酸镁或氯化镁却是很难和盐分离，这就使得制得的盐带有苦味，而且还会致人腹泻。
　　
　　一般提纯的方法却很难作用于氯化镁，因为它和食盐的成分氯化钠太接近了。所以长孙澹打算用豆浆来络合卤水里的镁。
　　
　　长孙澹让人先将黄豆发胀，在一个棚子里用石磨磨成豆浆，利用竹子将豆浆直接输送到另外一个棚子里的大锅里，这算是最原始的工业管道了吧。
　　
　　豆浆进入锅里后先烧开，本来这里烧豆浆是用的是打盐井打出来的天然气，可是这个时代盐井还是以自流井为主，天然气自然还没有出现了，只好用木柴来烧豆浆。
　　
　　等豆浆快烧开的时候，加到煮开的盐锅里，豆浆就慢慢的变成了豆腐。
　　
　　现场的人都被惊住了，这豆浆怎么就变成了豆腐。张少康就站在大锅面前，看着这雪白的豆腐，他是吃过豆腐的，这口感实在不怎么样，有些迟疑的看着长孙澹，不知在豆腐到底怎么样？
　　
　　“想吃就吃，试试口感怎么样。”长孙澹看都没有看张少康。
　　
　　“唔，不错。和我吃过的豆腐相比太好吃了。”张少康不顾豆腐的高热，嘴里呜呜的还不肯放下。
　　
　　“心急吃不了热豆腐，慢点没人和你抢。”
　　
　　“这算不算我们另外一个赚钱的法子？”
　　
　　其实，此时豆腐却是已经流行开来了，都是豆浆都没有烧开就制作豆腐了。只不过豆浆的口感却是不怎么样，而烧开的豆浆用盐卤水点的豆腐口感却也是不错的。
　　
　　这苦盐的问题确实解决了，当真是难者不会、会者不难。
　　
　　

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