第206章 凉粉 (第1/2页)

难怪乐老板生意可以在短短几年时间就做到这样大！
　　
　　“那，咱们的烧卖也这么卖？”胡丁氏问道。
　　
　　李沁摇摇头，“我想应该不是。总不能让人一直饿着，不给吃的吧？”
　　
　　“小琴妹子说的正是。”乐老板笑道，“不能总饿着，所以就要快给吃的咯！我决定明天就开始卖烧卖！”
　　
　　乐老板也是说到做到，看着厨房里差不多了，就又回自己的房间作画了。不过下午，那烧卖的图画就贴了出来。
　　
　　不得不说，乐老板的画技很好，画出来的东西总是让人垂涎欲滴。芋圆吃不着，那先吃个烧卖，总归是可以的，所以大家都很期待明天的到来。
　　
　　又在杯莫停的后厨忙活一天，不过今天结束的时间还早。天长了，这会儿已经申时了，太阳还没落山。
　　
　　李沁和胡丁氏从杯莫停里出来，就奔了葛老大的摊位上去。正赶上葛大嫂和葛晓英正在收摊。
　　
　　“小琴！”葛晓英先看到了她们。
　　
　　葛大嫂这也才直起了腰，笑着对两人打招呼。
　　
　　“葛大嫂，现在这摊位上的生意怎么样？”李沁问道。虽然和杯莫停签了合同，但是这边的生意也不能放下，所以李沁还是要关心一下这边的生意。
　　
　　“唉，也就那样吧！这两天天开始热了，来喝东西的人也少了。”葛大嫂叹道。
　　
　　李沁一看，果不其然，糖花生这样受欢迎的东西，竟然还有剩下。
　　
　　“大家伙儿都嫌天热吃了腻。以前一天起码能卖出去十几斤，现在一天五斤都卖不上。”葛晓英道。
　　
　　“那个、小琴，我听说你和杯莫停合作了，那咱们这——”
　　
　　李沁赶快给她们吃了个定心丸，“你放心吧，咱们这边该卖什么还是要卖的。两边层次不同，卖的东西肯定是不一样的。对了，我上个月让你们弄的豌豆弄回来了么？”
　　
　　“有的有的！”葛大嫂欣喜道，“都按你的吩咐磨成粉了，咱们要什么时候做？”
　　
　　“一会儿就去你们那做好了！”
　　
　　“那正好，省着你们还回去做饭，一起去我家垫巴一口得了！”说着，就把东西都收拾好了，葛老大也过来帮着把东西拉回了家。
　　
　　家里葛晓芸已经做好了简单的几道菜，大家吃过之后，李沁就教着他们做豌豆凉粉了。
　　
　　上次李沁就让于斐告诉了他们着手弄豌豆，又让他们把豌豆洗干净后磨成粉，李沁过来一看，果然质地细腻，磨的十分用心。
　　
　　李沁先用凉开水把豌豆粉化开，然后再再锅里倒水，烧开。等水开始冒泡的时候，把锅底的火撤出一些，再把花好的豌豆糊倒进锅里，她倒，让葛晓英搅拌，避免豌豆糊结成疙瘩。
　　
　　这时候就要持续使用小火了，把柴火撤到灶门口，一直用勺子不停地搅拌、画圈，避免糊锅。
　　
　　等豌豆粉从白色慢慢变得透明，已经是很长时间以后了。李沁千叮咛万嘱咐，一定要细心、慢熬，如果操之过急，煮不熟的话，做出的凉粉就会特别容易碎，影响口感。
　　
　　

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