第806章 回石门村 (第2/2页)

“多谢老爷子夸奖，还得再开一个钟头左右才能到我们村。”陈永强把最后一箱酒瓶捆牢。
　　
　　周德海应了一声，看了看天色：“那就走吧，趁着天还没黑。”
　　
　　陈永强扶他上了车，自己跳上驾驶座，出了仓库的院子，往石门村的方向开去。
　　
　　路上，陈永强自嘲了一句：“跟北河县比，青山县穷多了，没人家富裕。”
　　
　　周德海坐在后头：“我看出来了。北河县那边沿街的铺子多，人也穿得齐整。
　　
　　这边走了几十里，村子一个挨一个，房子还是土坯的多。”
　　
　　“不过你这话我不全信。地方穷，人未必穷。你这酒厂不是在这穷地方起来的？”
　　
　　到达青龙镇，陈永强没有停，只抬手指了指李慧敏那间酒铺的方向：“镇上也有咱们的分店，一个女老板看着，卖得还不赖。”
　　
　　周德海顺着看了一眼，没多问。拖拉机穿过镇子，往石门村的方向开去。
　　
　　拖拉机开进石门村的地界，路两边渐渐换了模样。
　　
　　村口的砖瓦厂烟囱冒着烟，窑火正旺。
　　
　　再往里走，酒厂的院墙和厂房显出来，门口码着新出的酒坛，几个工人正往车上装货。
　　
　　周德海坐在后头，一路看过去，没怎么说话。
　　
　　等拖拉机进酒厂院子，他忽然开口：“你们这村子，不一样。”
　　
　　“哪儿不一样？”陈永强问。
　　
　　“别的村子，这个点儿，墙根下蹲着的、晒太阳的、闲唠的，一大片。”
　　
　　周德海四下看了看，“你们这儿，看不见闲人。都各忙各的，脚步还快。”
　　
　　“老爷子夸奖了。走，先去办公室歇歇，搬货的事交给工人就行。”陈永强把拖拉机停在酒厂院里，扶着周德海下了车。
　　
　　秦山听见动静从车间出来，陈永强给他介绍：“这是周老爷子，我请来的酿酒师傅，往后厂里的技术，多听他的。”
　　
　　秦山上前握了握手，把人往办公室里让。
　　
　　周德海刚喝了口茶就坐不住了：“茶先放着，带我看看酒厂。”
　　
　　陈永强见他这劲头，放下茶碗起身：“行，那先看车间。”
　　
　　两人出了办公室，先去了蒸粮的车间。
　　
　　周德海一进门就放慢了脚步，看看灶台，又蹲下去看了看蒸锅的火候，伸手在灶口试了试温度。
　　
　　接着转到发酵间，他站在窖池边上，低头闻了闻，又伸手在池壁上抹了一把，凑到鼻尖。
　　
　　最后进了存酒的仓库，他挑了坛酒，让人起开，半晌才放下碗：“底子不差，就是火候上糙了些。”
　　
　　秦山在旁边听着：“周老爷子，您说火候上糙了些，具体是哪儿糙？我这儿一直照着老法子来，自己摸索，也摸不准对不对劲。”
　　
　　周德海看了他一眼，见他问得实在，便指着灶台那边：“蒸粮的火，忽大忽小，头一锅跟第二锅就不一样，出来的酒性子不匀。还有发酵，池子里的温度，你是凭手感摸的？”
　　
　　“凭手感。”秦山答。
　　
　　“手感有准的时候，可也有不准的时候。”周德海蹲下来，拿手在窖池边上比了比，
　　
　　“得拿温度计量，记下来，哪天多少度、发几天，都得有个数。记上一年半载，你就有谱了。”